Karadeniz Yemeklerinin Tadına Bir de Burada Bakın: Klemuri
Küresel Düşün, Yerel Ye!
Ne kadar da güzel bir cümle. Klemuri’yi de zaten ancak böylesi nefis bir cümle özetleyebilirdi.
Pazar Lazca’sında eski mutfaklarda yemek kazanının asıldığı zincire denilen Klemuri, beni mest eden yerlerden biri.
Yüksek tavanlar <3
Adından anladığınız üzere Klemuri’de Karadeniz yemeklerine rastlamanız çok yüksek ihtimal.
Menüye şöyle bir bakacak olursak;
Başlangıçlardan Turşu Kavurma ve Humus, göz ucuyla hemen “beni seç, beni seç!” diye bağırmaya başlıyor zaten. Günün çorbası da tercih edilebilir.
Eğer çılgınca aç değilseniz, başlangıçlardan bir şeyler söyleyip yanına da paylaşım tabağı alabilirsiniz. Paylaşım tabağındaki Akdeniz tabağı işinizi görecektir. Mesela içerisinde; humus, maş fasülye salatası, zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, lübnan usulü tahinli patlıcan salatası yer alıyor. İşte birazcık şölen.
Klemuri
Ana Yemeklere gelecek olursak…
Silor (Karadeniz Mantısı) tam bir muhteşem yüzyıl. Bu Silor şöyle bir şey; burma yufka içerisinde kıyma var. Yoğurt ve tereyağı ile servis ediliyor. Mis!
Yufkalı Köfte ve Bademli Tavuk’u da düşünebilirsiniz.
Silor – Karadeniz Mantısı -Klemuri
Denediğimde Bademli Tavuk’u da çok beğenmiştim. Kuru kayısı, badem ve kuş üzümle birleşen tavuk, yasemin pilavıyla servis edilmekte.
Vejetaryen bir seçim düşünüyorsanız da Borani tam sizlik.
Menü, yazıya dökünce bile iştah açıcıyken, Klemuri’ye nasıl gidilmez ki?!?!?
Tatlılardan da bahsetmeden olmaz. Ballı Börek, Un Helvası ve Çıtır Kabak Tatlısı sizi bekliyor.
Etkileyici Atmosfer
Klemuri’nin bence en güzel yanlarından biri de, Beyoğlu’nun göbeğinde yer alıp, kendinizi başka bir semtte hatta şehirde hissettiriyor oluşu. Beyoğlu’nun arka sokaklarının ruhuna da bürünen ama bambaşka bir duruşu olan Klemuri, meraklılarını ve müdavim adaylarını bekliyor.
Alkol: Var
Adres: Büyükparmakkapı Tel Sokak No:2
Tel: 212 292 32 72
Karadeniz Yemeklerinin Tadına Bir de Burada Bakın: Klemuri
İstanbul’da Karadeniz yemekleri konusunda başka alternatifler arıyorsanız Hayvore’ye de mutlaka göz atmanızı öneririm.
Youtube kanalıma abone olmak için;
